根据《国务院关于印发盐业体制改革方案的通知》（国发［2016］25号）精神，从2017年1月1日起，放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。价格放开前，食盐生产经营企业要严格执行政府定价的相关规定，为改革创造良好市场环境。
各有关部门要做好改革前后政策衔接，细化改革措施，抓紧建立完善食盐储备体系，研究制定应急预案，确保食盐安全稳定供应；食盐生产经营企业要做好食盐调度和配送工作，完善企业储备制度、保持合理库存，切实保障食盐市场普通食盐稳定供应，做到不断供、不脱销。
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