石屏县市场监督管理局召开全县义务教育学校食堂营养餐和生活餐食品采购配送项目中标单位座谈会

来源：发布日期：2017-05-09 浏览次数：

为确保我县义务教育学校食堂营养餐和生活餐食品采购配送项目中标单位供货质量，增强其食品安全风险防范意识，防止学校食品安全事故发生。5月5日，县市场监管局召开全县义务教育学校食堂营养餐和生活餐食品采购配送项目三家中标单位负责人及食品安全管理人员座谈会。
座谈会上，组织学习了《中华人民共和国食品安全法》相关条款和《国家食品药品监督管理总局关于监督食品生产经营者严格落实食品安全主体责任的通知》，并提出了以下要求：一是中标单位要提高认识，明确食品安全责任人；二是中标单位要严格区别粮油类、肉禽类、调味调料类、应季生鲜蔬菜类、乳制品类存放区，在不同存放区内设置不同保存温度，并做好防虫、防鼠工作。三是要加强食品运输过程管理，做到卫生无害和避免交叉污染；按照符合食品安全所需的温度、时间要求进行运送，确保食品安全。四是禁止供应发芽变绿的马铃薯、黄花菜、野生菌、四季豆等易中毒食品。
本次座谈会的召开，进一步提高了义务教育学校食堂营养餐和生活餐食品采购配送单位负责人及产业人员管理水平和食品安全风险防范能力，增强了食品安全责任意识，对有效预防学校食品安全事故起到了积极推动作用。

石屏县市场监督管理局李芸

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