石屏县残联举办2024年农村困难残疾人实用技能培训——家常菜制作

来源：石屏县残联发布日期：2024-10-31 浏览次数：

为进一步提升农村困难残疾人烹饪技能水平，促进残疾人实现自主创业，增强再就业能力，服务社会，创建美好生活，10月26—31日，石屏县残联委托石屏县智达职业技能培训学校举办2024年农村困难残疾人家常菜制作培训班，共有50名残疾人参加此次培训。

本次培训邀请资深厨师，手把手教学指导，重点围绕家常菜、菜肴组配、调味处理等农家菜烹饪，以及炒、炸、烩、煮、煎等加工方式进行培训。大家聚精会神听讲，时不时提出问题并拿出手机记录制作的过程。随后，学员根据老师的讲解，自己动手操作，将学到的理论知识与实践相结合，在操作过程中遇到疑惑，再由老师们手把手教学，做出菜肴成品和精美果拼后，大家一起品尝，指出不足部分，并加以改进。

整个培训理论和操作相结合，又抓住农家菜的特点，简单易学好操作，菜品丰富，品相新颖，激发学员们的极大兴趣。通过此次培训，学员们不仅掌握了农家菜烹饪方式，也增进了相互之间的交流沟通。

此次技能培训，不仅提升了残疾人技能水平，积极探索残疾人就业创业渠道，为进一步巩固拓展脱贫攻坚成果助推乡村振兴打下坚实基础。

下一步，县残联将继续加大对残疾人劳动技能培训力度，不断创新和丰富培训方式和内容，为更多残疾人创业就业提供帮助和支持，让他们实现人生价值，为石屏经济社会发展贡献力量。

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