哨冲镇|特色菜培训进乡村，增长技能助就业

来源：发布日期：2024-12-06 浏览次数：

为进一步提高群众的职业技能素养，拓宽失业人员的就业渠道，为就业或自主创业打下良好基础。近期，哨冲镇撒妈扎村委会开展民族特色菜制作培训班，本次培训为期5天，共计56人参加。

开班仪式上，雷少荣老师介绍了食材的挑选，食品安全，厨具卫生，厨房环境卫生，以及厨师的个人卫生等注意事项，并希望参训学员端正态度，明确目标，遵守纪律，正确认识培训项目的重要意义，珍惜本次培训机会，以饱满的热情认真参加本次培训课程，力争在有限的时间内学有所获、学有所得，为今后就业生活奠定基础。

培训班邀请了雷少荣、李卫两位在民族美食领域有着深厚造诣的老师傅前来授课。他们不仅精通各种民族特色菜的制作方法，更对食材的选择、烹饪的火候、调料的搭配有着独到的见解。在第一天的培训过程中，老师傅们耐心地传授了蒜香洋芋，耗油青花，香菇炒肉，辣子鸡，番茄白菜这几道菜的制作技巧，从选材到切配，从火候到调味，每一个细节都毫不保留地传授给学员们。

培训班不仅注重知识的传承，更注重学员们实践能力的培养。在培训过程中，学员们不仅要学习理论知识，还要亲自动手制作菜肴，并通过雷少荣老师给每道菜从色香味形和营养方面进行点评和指导不断改进自己的技艺。

学员们纷纷表示，此次培训机会难得，虽然时间短暂，但学到了新技能，还增长了本领和见识，将会以此次培训所学作为新的起点，在今后的工作生活中上不断提升自我。

下一步，哨冲镇将继续以群众需求为导向，不断深化就业创业服务手段，着力覆盖更多重点服务对象，将技能培训工作做实做优，让学员“结业即就业”，为哨冲镇高质量发展贡献力量。

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