立足“一园三区” 一季度实现豆制品产值7.5亿元

来源：魅力石屏微信公众号发布日期：2020-04-17 浏览次数：

　　石屏县以市场为导向，坚持创新、协调、绿色、开发、共享的发展理念，积极实施产业提质增效、产业链延伸、园区建设、产业集聚、强化服务等工作，切实做强“小豆腐、大产业”。1至3月，石屏县努力克服新冠肺炎疫情所造成的影响，实现豆制品总产值7.5亿元。

　　在云宴豆制品有限责任公司的生产车间，工作人员经过煮浆、点制、包浆、压制、切块等工序，豆腐块、小豆腐等产品被一一生产出来上线销售。今年受新冠肺炎疫情影响，公司果断改变生产方式，在传统豆腐块的基础上，推出了迷你小包浆豆腐、爆米花豆腐等新品种，迅速抢占市场，成为了新晋网红。

　除了加快鲜豆腐系列品种生产销售外，豆腐皮、腐丝、腐竹等生产企业也火力全开，为了尽量降低疫情损失，24家生产企业正加班加点进行生产销售，努力实现豆制品平稳有序发展，企业获利的目标。

　　石屏豆腐历史悠久，井水点豆腐创造了中国豆腐发展的传奇，近年来通过逐步取缔小作坊，规划一园三区建设，石屏豆制品正朝规模规范化发展，产业链得到了集聚延伸。

　　在帅虹豆制品有限责任公司，生产出来的鲜豆腐通过切片、切条，再统一配料，最终制作成了即食豆腐嘴元素，产品不仅更加丰富，且受到了消费者的欢迎，远销全国各地。

　　石屏县围绕“一县一业”的目标打好“石屏豆腐牌”，把豆腐产业作为全县支柱产业进行打造，同时聚力建设全国重要的豆制品生产研发和深加工中心，大抓园区建设，大力培植龙头企业，大抓市场推广和招商引资，努力实现“大产业、大品牌、大效益、大文化”目标。

　　目前，石屏县共有豆制品加工企业55家，其中豆腐皮加工企业27家、鲜豆腐加工企业28家，所生产的豆制品除了有传统的条豆腐、豆腐皮外，还创造性的开发豆食面、嘴元素、豆腐干、包浆豆腐等新产品，既提升了石屏豆腐的产品附加值，也受到了广大客商和消费者的喜爱。1至3月，石屏县豆制品生产量达到了5万吨，实现总产值7.5亿元。

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